Green Guardians
For centuries, they have been guarding forests, meadows, and mountain paths.
The trees of Wisła and its surroundings stand like ancient protectors.
They watch over birds’ nests and creeks, offer shade to tired travelers, and provide shelter, and harmony in the mountain rhythm of life.
Set off on a journey into nature!
Your task is to match each tree with its leaf, needle, or cone.
Herbata z Zielin (Traditional herbal tea)
The most traditional drink in Wisła — close to the hearts of its people and rooted in the everyday life of the highlanders.
When mists drift over the Beskid pastures and the wind whispers through the trees, it means the time has come to brew herbata z zielin — mountain herb tea.
Place a handful of dried herbs in a clay jug, pour over boiling water, and wait as the infusion slowly turns a deep amber hue. Add a spoonful of mountain honey — it will sweeten the brew, like a warm memory of summer days.
Drink slowly, with your eyes closed, listening to the stillness of the forest.
This is more than a taste — it is a journey along Beskid trails, a story written in leaves and blossoms, a tradition passed down from generation to generation.
What gifts of nature create this extraordinary tea? There are many recipes, but the essentials to remember are: mint soothes and refreshes the mind, chamomile brings calm, St. John’s wort lifts the spirit on cloudy days, and linden blossom warms the heart. Add a pinch of lavender for a restful sleep and a few lemon balm leaves to gently ease into the evening.
From slaskiesmaki.pl: The following traditional recipe for herbata z zielin (mountain herbal tea) can be found in Potrawy Regionalne Wisły i Śląska Cieszyńskiego (Regional Dishes of Wisła and Cieszyn Silesia), edited by Maria Maciejczyk-Madej (Wisła, 1996, p. 82).
Ingredients:
St. John’s wort, linden blossom, lemon balm, thyme, raspberry juice, sugar, water. Place a tablespoon of the herbs into a pot, pour boiling water over them, and let the mixture steep. Sweeten with sugar or raspberry juice to taste.
Comfrey
Comfrey is highly valued for treating bruises, muscle pain, fractures, and sprains.
Its leaves are often used for soothing compresses, while the root — rich in allantoin, a natural compound that promotes tissue repair and wound healing — is commonly made into ointments. Comfrey is known for its pain-relieving and anti-inflammatory benefits.
What can you make from comfrey root?
Ointments, compresses, and tinctures for external use.
Dandelion
This small yellow flower grows in lawns and meadows — you definitely know it! After it blooms, it turns into a white puffball of seeds.
Dandelion leaves are great for supporting the liver and kidneys, the root aids digestion, and the flowers are often used to make cough syrup.
What can you make from dandelions?
Syrups, tinctures, infusions, and herbal teas.
Nettle
This plant has two faces: touch it carelessly and it will sting — but when used properly, it becomes a powerful ally. Nettle leaves are rich in vitamins, minerals, and chlorophyll; they support the circulatory system and have strong anti-inflammatory properties. The root also aids kidney function.
What can you make from nettle?
Juice, herbal teas, infusions, and herbal baths.
Mint
Fall in love with mint! This perennial plant has a distinctive, strong, refreshing scent. It is helpful in many situations — especially when it comes to digestive issues. Mint essential oils have cooling and invigorating effects.
What can you make from mint?
Essential oils, infusions, teas, dried herb blends, and herbal baths.
Linden Blossom
There’s nothing quite like linden! Its honey-scented flowers are cherished in both herbal medicine and beekeeping. Linden blossoms are known for their amazing health benefits — they help relieve colds, fever, cough, and throat inflammation. They also have naturally calming, soothing properties.
What can you make from linden blossoms?
Infusions, syrups, teas, and herbal blends for colds.
ZELENÍ OPATROVNÍCI
Po staletí stojí na stráži lesů, horských luk a stezek. Stromy Wisły a jejího okolí jsou jako staří ochránci. Chrání ptačí hnízda a prameny potoků, dávají stín unaveným poutníkům, jsou domovem, útočištěm a součástí horského rytmu života.
ČAJ Z BYLINEK
CHUŤ BESKYDSKÝCH PŘÍBĚHŮ
Nejtradičnější nápoj ve Wisle, blízký místním obyvatelům a zakořeněný v každodenním životě horalů.
Když se mlhy vznášejí nad beskidskými lukami a vítr šeptá mezi stromy,
je čas připravit si čaj ze bylinek.
Nasyp hrst sušených bylin do hliněného džbánku, zalij vroucí vodou a čekej, až nálev pomalu získá jantarovou barvu.
Můžeš přidat lžičku horského medu, čaj pak bude sladší, jako vzpomínka na letní dny.
Pij pomalu, se zavřenýma očima, naslouchaje tichu lesa.
Není to jen chuť – je to cesta beskydskými stezkami, příběh zaznamenaný v lístcích a květech, tradice předávaná z generace na generaci.
Jaké dary přírody vytvářejí tento výjimečný nápoj? Existuje mnoho receptů, ale my ti poradíme:
Tradiční recept podle slaskiesmaki.pl:
Z vydání Potrawy Regionalne Wisły i Śląska Cieszyńskiego pod redakcí Marie Maciejczyk-Madej (Wisła 1996, s. 82):
Ingredience: třezalka, lípa, meduňka, mateřídouška, malinová šťáva, cukr, voda.
Na každou lžíci bylinek nasyp do hrnce, zalij vroucí vodou a nech vylouhovat. Přidej cukr nebo malinovou šťávu podle chuti.
Kostival lékařský
Je velmi dobrý na pohmožděniny, bolesti svalů, zlomeniny a vyvrtnutí.
Z listů lze připravit obklad, z kořene, který obsahuje alantoin podporující regeneraci tkání a hojení ran, pak mast.
Kostival lékařský působí protibolestivě a protizánětlivě.
Co lze vyrobit z kořene kostivalu?
Pampeliška lékařská
Je to malý, žlutý květ, který roste na trávnících a loukách. Určitě ho znáš! Po odkvetení se mění v bílé „chmýří“ (plod pampelišky).
Její listy jsou skvělé pro játra a ledviny, kořen podporuje trávení a má protirakovinné účinky, a květy se používají do sirupů proti kašli.
Co lze z pampelišky připravit?
Kopřiva
Je to rostlina s „dvojí tváří“: když se jí neopatrně dotkneš, může pálit, ale pokud ji správně využiješ, pomůže při mnoha neduzích!
Listy kopřivy jsou plné vitaminů, minerálů a chlorofylu – podporují krevní oběh a mají protizánětlivé účinky. Kořen zase podporuje činnost ledvin.
Co lze z kopřivy připravit?
Máta
Je to vytrvalá rostlina s charakteristickou, intenzivní a osvěžující vůní.
Máta je opravdu užitečná v mnoha případech – obzvlášť při trávicích potížích.
Mátové oleje mají chladivý a osvěžující účinek.
Co lze z máty připravit?
Květ lípy
Voní jako med a je ceněná v bylinkářství i včelařství.
Má vynikající zdravotní účinky – podporuje léčbu nachlazení, horečky, kašle a zánětů v krku.
Má také uklidňující účinky.
Co lze z květů lípy připravit?
